బాదం గింజల్లో ఫైటిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. నాన్న పెట్టినప్పుడు ఆ ఫైటిక్ ఆసిడ్ విచ్చనం అవుతుంది. ఫలితాలుగా బాదం గింజల్లోని పోషకాలు సులభంగా జీర్ణంవుతాయి. నానబెట్టడం వల్ల బాదం గింజల్లోని కాల్షియం వంటి కొన్ని ఖనిజాలు మీ శరీరం గ్రహించడానికి అణువుగా మారతాయి. ముడి, నానబెట్టిన బాదం గింజల్లో యాంటీ- ఆక్సిడెంట్లు దాదాపు సమానంగానే ఉంటాయి. అయితే నానబెట్టడం వల్ల యాంటీ- ఆక్సిడెంట్లు మరింత చురుకుగా పనిచేస్తాయి. ముడి బాదంతో పోలిస్తే నానబెట్టిన బాదం గింజల్లో మోనో […]
